一、粉葛搭配什么食材煲汤？

①

粉葛可以搭配猪骨头和陈皮煲汤，具体做法如下，首先准备材料：

(相关资料图)

猪骨头：500克、粉葛：400克、陈皮：5克、薏米：50克、赤小豆：50克、蜜枣：2颗、盐：0.5茶匙。

1、陈皮，薏米，赤小豆分别清洗干净，然后用清水浸泡1小时

2、猪骨头斩块，冷水入锅，焯去血污

3、粉葛去皮切块，猪骨头捞出来沥干水分备用

4、把所有材料放进炖锅中，加入适量的清水

5、盖好盖子，启动煲汤键，2小时即可，出锅前加盐调味即可

②

粉葛鲫鱼汤

1、食材：粉葛、鲫鱼、赤小豆、陈皮、姜、盐、胡椒粉

2、把赤小豆洗干净，提前浸泡一下，把粉葛去皮洗干净切成小块，姜洗干净切片，把鲫鱼去除内脏、鳃等，清洗干净，沥干水分用盐腌制10分钟。

3、准备一个砂锅，把粉葛、赤小豆放进去，大火烧开，把浮末撇干净，起锅烧油，油热把腌制好的鲫鱼放进去，鱼一定要沥干水分，煎至两面微黄盛出。

4、把鱼放进砂锅中，再放入陈皮、姜片，大火烧开转中小火煲50分钟左右，加入盐、胡椒粉调味，味道鲜美，非常好喝。

二、粉葛和什么一起煲汤最好？

食材：花生50克、粉葛500克、猪扇骨600克、陈皮2克、蜜枣1个。

做法：

1、首先将50克红衣花生放入碗中，加入温水浸泡30分钟。

花生最好选择红衣花生，它的营养价值更高。

2、粉葛已经泥土，削去表皮，先切厚片，再切条，最后改到切丁。

粉葛含有黄铜类物质和铁、钙、硒等微量元素。

3、切好之后先放入砂锅中。

4、下面将猪扇骨洗净，用手抓洗，多换两次水，将表面血水洗掉。

5、洗好之后放入锅中、加入姜片、料酒去腥，开大火煮3～5分钟，将猪扇骨进行焯水。

6、趁猪扇骨在焯水，我们将浸泡后的花生进行清洗，换一次水清洗干净。

7、红衣花生洗净后也倒入砂锅中。

8、再把准备好的1粒蜜枣和2克的陈皮丝洗净，也放入砂锅中。

蜜枣可以增加甜味、陈皮丝可以提香，使汤汁更加好喝。

9、这会锅里的猪扇骨已经煮开了，可以先将表面的浮末撇干净，再用漏勺将猪扇骨捞到盆里。

10、用温水冲洗干净。

煮过的猪扇骨，不要用冷水冲洗，因为热胀冷缩，会导致猪扇骨上的肉变柴变硬。

11、清洗好后也倒入砂锅中，加入开水。

水可以多加一些，因为需要熬煮的时间比较长，途中会蒸发掉一部分。

12、盖上锅盖，大火煮开，转小火煮1小时。

13、一小时后揭开盖子、滚滚浓烟弥漫而来，闻着一股清香味。

14、加入适量的食用盐调味即可出锅。

大家可以根据自己喜欢的口味去选择汤料。

1、粉葛煲鱼汤。材料：鲮鱼1条、粉葛、红萝卜1根、赤小豆、姜2片、蜜枣2粒。

2、粉葛薏米汤。材料：蜜枣2粒，薏米，绿豆50克，粉葛，猪扇骨，姜2片，水8碗。

3、冰糖粉葛汤。材料：粉葛，冰糖15克，姜2片，红枣3粒。

4、粉葛猪骨汤。材料：猪骨、粉葛、陈皮1片、姜2大片、盐少许。

③

主料:猪骨220g，葛根100g，辅料:玉米1个，板栗50g，山药50g，

做法步骤:

1、猪骨头用水浸泡，去掉血水，中间换几次水。

2、葱切段，板栗用开水浸泡去掉外衣，玉米切小块，葛根洗净去皮，切小块，山药去皮切小段。

3、锅里下适量水，加入去掉血水的猪骨。4、倒进所有配料。

5、盖上盖子，按下煲汤键，煲2个小时左右。

6、最后加入葱段，调入适量盐和鸡精即可

④

粉葛来煲汤是最营养美味的食材，我们常用粉葛来和猪脚、排骨、大骨、鱼和薏米等来搭配煲汤，可谓是汤鲜味美，口感粉糯，久吃不厌，老少皆宜的营养美味汤。下面我们就一起来看看粉葛和什么食材搭配煲汤比较好。

三、广东冬季粉葛猪骨汤的正宗做法？

材料：猪骨350g，粉葛500g，盐适量，姜片4片，陈皮适量，蜜枣2个。

1、沙锅放大量清水约2000毫升左右，放进姜片，陈皮，蜜枣煲着;

2、粉葛削皮厚切，猪骨焯水;

3、粉葛，猪骨也放进汤锅，大火煲开;

4、煲开了改小火煲;

5、煲1.5小时关火，可放盐调味。

用料：

骨头：1斤

鲜粉葛（如没有，国药店有粉葛干可代替）：1条约400克

陈皮2角，蜜枣两粒，厚姜片2片，大瑶柱4粒，清水适量，

1、鲜粉葛一条去皮（买小条嫩的，口感好吃）

2、粉葛切大件，陈皮、蜜枣、姜片、瑶柱3.骨头飞水，把所有的食材放入砂锅里，加入适量清水

4、大火烧开转小火，去掉浮泡，搅动一下骨头和食材防粘底了

5、小火煲约1.5小时，勺子压烂蜜枣出味，加盐调味搅拌即可

第1步、用料：葛根粉20克，水200毫升，枸杞5克，葡萄干5克，牛奶100克，糖桂花1勺。

第2步、将第一步所有材料放在一起充分拌匀然后加少量水调成均匀糊状。

第3步、倒入剩下的水调成稀糊。

第4步、置火上，中火加热并不断搅拌。

第5步、成稠厚半透明的糊状即可

首先，咸猪骨洗净浸泡去掉血水。粉葛切片。

第二步，咸猪骨冷水下锅，加少许料酒去除肉腥味儿，水开几分钟后咸猪骨捞出洗清水冲洗干净飞沫。

第三步，与备好的粉葛、姜片一同下锅，加开水煲汤，加少许料酒。

第四步，煲大概1.5个小时后加入芥菜，大约再煮15分钟调味即可。

四、葛根与什么煲汤好？

1、用料：猪大骨头600克、粉葛一根、盐1.5茶匙、红枣一把、生姜5片。

2、筒骨焯水，再冲洗干净放瓦锅里。

3、粉葛去皮后滚刀切块，并备好一把红枣和几片生姜。

4、把所有食材放瓦锅里。

5、加进适量水开中火煲。煲开后继续煲二十分钟左右后调成小火继续煲一个半钟左右。

6、最后适当加盐便可。

搭配胡萝卜，玉米，薏米，比较好，

葛根煲汤做法如下：

6、最后加入葱段，调入适量盐和鸡精即可。

五、葛力汤的做法？

准备材料：牛排骨 400克、葛根 150克、牛大力 40克、黄芪10克、油 盐适量、红枣 5个、枸杞20克。

1、党参黄芪洗净，粉葛龙洗净切块。

2、锅开绰排骨。

3、把排骨捞出放入砂锅中。

4、加入洗净的粉葛。

5、加入黄芪党参。

6、加入红枣枸杞。

7、大火煮开后改小火煲1.5小时。

8、加入适量盐调味。

9、就完成了。

用料

土伏苓 半斤

牛大力 4两

粉葛 1斤

猪骨 1斤

陳皮 2片

紅蘿蔔 1条

赤小豆/扁豆 共4汤匙

蜜棗 3粒

盐 少许

步骤 1

粉葛切厚片，牛大力切片，红萝卜切滚刀块

步骤 2

赤小豆/扁豆洗净 陈皮泡水后挂掉里面白色的东西，骨头跑活水

步骤 3

所有材料放煲里，注入盖过材料的水，大火烧开后小火煲3小时

步骤 4

加盐调味即可

六、五指毛桃粉葛煲汤做法？

先把五指毛桃浸泡两小时洗净，把粉葛去皮洗净，再准备半只鸡焯水捞出。把所有食材倒入砂锅煲两小时即可，加入调味料盐鸡精既可

食材用料

猪骨五块，五指毛桃1小把，粉葛1个，赤小豆大半碗，扁米豆大半碗，蜜枣4个

做法步骤：

猪骨头飞水

水浇开后下骨头，粉葛，扁米豆，中火煲

放蜜枣

中火煲一段時間开小火慢慢煲，我家新换的炉火挺大的，現在开小火都感觉挺大，煲一个半小时就好了

步骤1、土茯苓刨去皮，切薄片。粉葛刨去皮，切成厚块。（摊贩帮我处理好的）

步骤2、将五指毛桃、茨实、薏米、无花果，陈皮用流动的清水洗干净，放在玻璃碗中备用。

步骤3、扇骨用流动的清水洗干净了，锅中放水，水开后倒入猪骨焯一下水。用流动的清水洗干净血水和泡沫，放在玻璃碗中备用。

步骤4、砂锅放水，将土茯苓、粉葛、五指毛桃、茨实、薏米、无花果，陈皮倒入锅中，大火煮开。

步骤5、加入猪骨，大火煮开转小火煮两个小时。

步骤6、加入适量的盐，关火即可。

七、粉葛煲斋汤用什么汤料？

瘦肉薏米粉葛汤做法 用料 材料 用量 粉葛 600g 瘦肉 300g 薏米 10g 生姜 一小块 1. 薏米洗干净，瘦肉用开水烫一下去味，生姜切小块，粉葛切块备用 2. 烧开水将汤料放下去直到自己喜欢的浓度就好~放盐调味

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