世界头条:卤鸭腿的正宗做法 卤鸭腿
2023-04-29 06:19:16   来源:城市网


(资料图片仅供参考)

今天来聊聊关于卤鸭腿的正宗做法,卤鸭腿的文章,现在就为大家来简单介绍下卤鸭腿的正宗做法,卤鸭腿,希望对各位小伙伴们有所帮助。

1、前言这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。

2、材料鸭腿:3只; 料酒:3小匙; 老抽:2大匙; 生抽:2大匙; 食盐:1小匙; 冰糖:10克; 姜:5片; 八角:2个; 葱:3段; 大蒜:2瓣; 桂皮:1段; 干辣椒:4个; 香叶:2片; 茴香籽:40粒; 草果:1个; 花椒:40粒; 水:适量; 卤鸭腿的做法1锅中放入足量冷水,放鸭腿、生姜2片、料酒1小匙,大火烧开2将全部调料放入调料包。

3、另起一锅,放入冷水、调料包、料酒2小匙、老抽2大匙、生抽2大匙、盐1小匙、冰糖10克烧开(单独烧开是为了使各种香料味道可以更好的融合)3将锅中的鸭腿捞出,洗净4将鸭腿放入调料锅中,大火烧开,转小火30分钟至鸭肉完全成熟后关火。

4、不开锅盖,让鸭腿继续浸泡在卤水锅中,浸泡3 ;4小时,甚至过夜,味道更足。

相信通过卤鸭腿这篇文章能帮到你,在和好朋友分享的时候,也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。

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