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2023-06-21
【资料图】
容县自良镇素来有制作腐竹的传统，近年来乡村旅游业的蓬勃发展也助推腐竹产业不断壮大，越来越多的村民依靠腐竹过上富足的日子。
工人挑起豆膜晾到竹竿上。罗莹摄
近日，走进位于自良镇龙镇村的容县云泉豆制品厂，生产车间里弥散着阵阵清新的豆香，工人们手持工具，麻利地从豆浆池里挑起豆膜晾到竹竿上，一批批黄灿灿的腐竹在生产线上逐渐成型，经过晾晒、烘烤、筛选、分级、包装后，腐竹便可供应市场。“我们选用优质大豆和山泉水为原料，采用传统工艺制作方法，严把技术和安全关，不添加任何防腐剂，制作出的腐竹因豆香浓郁、色泽金黄，深受本地消费者青睐。”容县云泉豆制品厂厂长肖德介绍，现在腐竹售价大约20元一斤，预计年产值约50多万元。
晾晒好的腐竹。罗莹摄
今年以来，自良镇还积极探索“腐竹+研学”模式，镇人大代表主动对接玉林各县市区的研学团队，把制作腐竹工艺加入研学课程，进一步提升了产业价值，擦亮自良腐竹品牌。目前，自良镇有6家腐竹加工企业，有60多名村民从事腐竹加工、销售和流通工作，吸纳低收入人口20多人就近就业，腐竹产业已成为当地群众致富的重要产业。(梁富炎、罗莹、陈双铭)
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